les 10 hôtels qui font de Nice la star de l’avant-saison
Entre institutions de la Promenade, ouvertures récentes, adresses design de centre-ville et refuges plus confidentiels, la capitale azuréenne affine son offre haut de gamme bien avant l’été. Nos dix coups de cœur.
À Nice, le printemps n’a plus rien d’une simple mise en bouche avant la haute saison. C’est même peut-être le moment où la ville se défend le mieux : la mer est déjà là, les terrasses ont repris possession des trottoirs, les jardins retrouvent leur éclat et l’on peut encore profiter de la Promenade sans la nervosité de juillet. Surtout, l’offre hôtelière s’est musclée, entre grandes maisons toujours désirables, adresses relancées en plein centre et ouvertures récentes venues consolider un positionnement plus premium. Cette lecture est une inférence à partir des rénovations et ouvertures documentées de ces derniers mois.
C’est sans doute ce qui rend Nice si convaincante de mars à juin. On y vient pour deux ou trois nuits (parfois avec un peu de télétravail glissé entre deux déjeuners au soleil), sans avoir à choisir entre city-break et échappée balnéaire. La ville a les grands hôtels de la Promenade, les rooftops panoramiques, les nouvelles signatures internationales et, désormais, un vrai éventail d’adresses capables de séduire une clientèle française haut de gamme avant même les premiers grands départs.
Palais de la Méditerranée, le grand classique Art déco
Photo presse Hyatt
Après une métamorphose d’envergure et sept mois de travaux, cette adresse historique de la Promenade des Anglais ouvre le 4 juin un nouveau chapitre de son histoire, renouant avec l’hédonisme solaire qui a façonné sa légende. Passé sous bannière Hyatt, dans The Unbound Collection, le Palais de la Méditerranée reste l’un des grands paquebots élégants de la Promenade. Imaginée par la designer anglaise Linda Boronkay, la transformation réinterprète l’héritage Art déco des années 1930 avec une lecture contemporaine. Les 145 chambres et 28 suites, dont 82 avec vue mer ou vue mer partielle, cultivent un luxe international bien tenu, avec cette piscine intérieure-extérieure chauffée qui va rendre l’adresse particulièrement séduisante au printemps, quand l’on veut déjà la mer sans dépendre encore tout à fait d’elle.
Pour qui ? Ceux qui veulent la Promenade en grand format, avec le confort d’une grande enseigne.
Le prix : à partir de 606 € la nuit en chambre double.
Hôtel Palais de la Méditerranée – The Unbound Collection by Hyatt, 13 promenade des Anglais, 06000 Nice. Tél. : 04 92 14 77 00.
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Le Negresco, le grand théâtre niçois
Photo presse Le Negresco
Avec sa coupole rose, ses salons chargés d’art et son allure de palace qui ne joue pas la demi-mesure, Le Negresco reste l’un des grands personnages de Nice. Membre de The Leading Hotels of the World, il aligne 102 chambres et 28 suites, toutes pensées comme des variations autour de l’histoire et du goût de la maison. Sous l’impulsion de la cheffe Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France, sa table Le Chantecler, étoilée Michelin, suffit à rappeler qu’ici le patrimoine ne sert pas d’alibi mais de décor vivant.
Pour qui ? Ceux qui aiment les hôtels où l’on entre comme dans un opéra.
Le prix : à partir de 670 € la nuit en chambre double.
Le Negresco, 37 promenade des Anglais, 06000 Nice. Tél. : 04 93 16 64 00.
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Anantara Plaza Nice, le balcon retrouvé sur la baie
Il a ce que Nice sait offrir de plus convaincant au printemps : les jardins en contrebas, la mer à portée de regard et ce luxe sans lourdeur qui laisse respirer la lumière. Avec ses 151 chambres et suites, l’Anantara Plaza Nice s’est imposé comme l’un des visages les plus sûrs du haut de gamme niçois. Son rooftop SEEN by Olivier, avec ses vues à 360 degrés sur la ville et la Méditerranée, en fait l’une des adresses les plus désirables dès les premiers soirs doux.
Pour qui ? Ceux qui veulent tout Nice à pied, avec le ciel en prime.
Le prix : à partir de 680 € la nuit en chambre double.
Anantara Plaza Nice Hotel, 12 avenue de Verdun, 06000 Nice. Tél. : 04 93 16 75 75.
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Maison Albar – Le Victoria, la nouvelle coqueluche de la ville
Photo presse
C’est l’ouverture qui a immédiatement changé la conversation hôtelière niçoise. Inauguré en novembre 2024, Maison Albar – Le Victoria installe entre mer et Carré d’Or une version plus contemporaine, plus affûtée, du luxe azuréen. Le cinq-étoiles compte 102 chambres et 30 suites, un spa Oria de 650 m² et surtout Taulissa, son rooftop panoramique dont la carte a été pensée avec Glenn Viel. Une adresse qui raconte bien l’ambition nouvelle de Nice : séduire avant l’été, et pas seulement pendant.
Pour qui ? Ceux qui aiment tester les hôtels neufs avant qu’ils ne deviennent des habitudes.
Le prix : à partir de 520 € la nuit en chambre double.
Maison Albar – Le Victoria, 6 avenue de Suède, 06000 Nice. Tél. : 04 22 70 08 00.
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Hôtel Ambassador, retour en lumière dans le Carré d’Or
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Il fallait bien une adresse de ce genre pour raconter le nouveau printemps niçois : une façade Belle Époque, une touche Art déco, 35 chambres et la sensation d’un hôtel revenu dans le jeu après des années de silence. L’Ambassador n’a pas le faste des grands cinq-étoiles voisins, mais il joue juste, avec un format boutique très central qui répond parfaitement aux séjours courts et soignés. À deux pas de la Promenade, il remet aussi un peu de relief dans l’offre quatre-étoiles du centre.
Pour qui ? Ceux qui veulent la plage, Masséna et les boutiques à portée de semelles.
Le prix : à partir de 190 € la nuit en chambre double.
Hôtel Ambassador, 8 avenue de Suède, 06000 Nice. Tél. : 04 92 38 88 96.
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Hôtel du Couvent, la plus belle surprise du Vieux-Nice
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C’est une adresse qui a la beauté des lieux qu’on croyait impossibles à transformer ainsi. L’ancien couvent est situé tout en haut du Vieux Nice juste en dessous du parc du château qui domine la ville. Ce qui lui donne une position privilégiée, au calme, à l’écart des foules qui déambulent dans les rues étroites entourées de monuments de l’époque baroque. Derrière ses murs anciens, l’Hôtel du Couvent déploie 88 chambres et suites, des jardins en terrasses, des bains romains et plusieurs tables qui donnent au lieu des airs de village secret. Mais sa plus grande originalité est qu’il se destine à être aussi un lieu de vie ouvert aux Niçois avec également une boulangerie et une herboristerie.
Pour qui ? Ceux qui cherchent un refuge à part, avec de la pierre, du silence et du caractère.
Le prix : à partir de 650 € la nuit en chambre double.
Hôtel du Couvent, 1 rue Honoré-Ugo, 06300 Nice. Tél. : 04 12 05 55 61.
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Le Soleia, l’esprit Riviera version boulevard Victor Hugo
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Le Soleia a choisi une autre voie : moins solennelle que les grands hôtels du front de mer, mais nettement plus stylée que beaucoup d’adresses de centre-ville. Dans ce quatre-étoiles d’Inwood Hotels, 46 chambres et suites imaginées par Oscar Lucien Ono déclinent un vocabulaire lumineux, inspiré par la Méditerranée et les nuances de Nice. Une adresse qui tombe juste pour les couples venus chercher une parenthèse chic sans protocole.
Pour qui ? Ceux qui veulent un pied-à-terre élégant, bien placé et sans raideur.
Le prix : à partir de 190 € la nuit en chambre double.
Le Soleia, 48 boulevard Victor Hugo, 06000 Nice. Tél. : 04 93 87 62 56.
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Palais Ségurane, le port monte en gamme
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C’est l’une des preuves les plus nettes que le premium niçois ne s’arrête plus à la seule Promenade des Anglais. Près du port Lympia, Palais Ségurane propose 43 suites spacieuses, souvent équipées comme de petits appartements, dans un registre plus résidentiel que spectaculaire. Le genre d’adresse qui attire naturellement une clientèle venue couper quelques jours, travailler un peu, sortir beaucoup, et vivre Nice autrement.
Pour qui ? Ceux qui préfèrent l’est niçois, ses cafés, son port et un peu plus d’espace.
Le prix : à partir de 195 € la nuit en chambre double.
Palais Ségurane, 48 rue Smolett, 06300 Nice. Tél. : 04 22 13 82 00.
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Hôtel Amour Nice, la Riviera relâchée
Il ne joue ni le palace ni le grand hôtel de chaîne, et c’est très bien ainsi. À deux pas de la Promenade, Hôtel Amour Nice cultive sa petite musique à lui : 38 chambres, une piscine sur le toit, une taverne grecque menée par Gavriil Kaourani et ce goût des objets, des affiches et du décor qui fait qu’on le reconnaît tout de suite. Une adresse plus légère, plus vive, parfaite pour un printemps niçois moins cérémonieux.
Pour qui ? Ceux qui aiment les hôtels avec du style, sans avoir besoin d’en faire un événement.
Le prix : à partir de 180 € la nuit en chambre double.
Hôtel Amour Nice, 3 avenue des Fleurs, 06000 Nice. Tél. : 04 65 27 10 10.
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La Pérouse, le secret le mieux placé de Nice
Son nom est un hommage à la mer et au navigateur le comte de La Pérouse, mythique capitaine de vaisseau, et il symbolise à lui seul cette époque où Nice était une destination hivernale pour aristocrates anglais. On la photographie souvent depuis le quai Rauba-Capeu sans toujours penser qu’on pourrait y dormir. Accrochée à la roche sous la colline du Château, La Pérouse cultive une discrétion rare dans une ville qui s’expose volontiers. Ce quatre-étoiles de 53 chambres et suites, désormais présenté comme membre des Small Luxury Hotels of the World (SLH), possède un jardin méditerranéen, une piscine et des vues qui plongent sur la baie avec une tranquillité presque insolente.
Pour qui ? Ceux qui veulent la mer en contrebas et la carte postale rien que pour eux.
Le prix : à partir de 330 € la nuit en chambre double.
La Pérouse, 11 quai Rauba-Capeu, 06300 Nice. Tél. : 04 97 00 19 60.
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