De Downtown à Jumeirah, notre sélection des dix meilleurs hôtels à Dubaï


Il y en a pour tous les goûts pour dormir dans la cité État. En couple, en famille ou entre amis, voici de quoi vous permettre de réserver en toute sérénité votre séjour dans la capitale de la démesure.

Park Hyatt, sur les rives de la majestueuse Dubaï Creek

Incomparable destination au cœur du Dubaï Creek Golf & Yacht Club, telle une comète solitaire jouant sa mauresque alanguie sur les berges du bras de mer filant vers les souks, le Hyatt cultive sa légende. Proche du quartier historique, loin, si loin des fantaisies postmodernes d’une cité qui paraît enfanter sans cesse son double augmenté et parfois grimaçant, goûtez au vrai luxe paisible de ce village hôtelier auquel les amis de la place des Lices sauront trouver un petit air de Byblos. En mode ni ni, ni sur la mer, ni dans un brasier commercial, l’auberge des Pritzker joue le vert et le bleu comme une aristo sûre de ses charmes, avec ses 300 chambres, le dédale des passages et des cours, cette piscine plantée de palmiers à deux pas du spa où vous attendent les onguents parisiens d’Anne Semonin, une « plage » récemment posée aux abords, artificielle comme toutes à Dubaï et donc sans intérêt pour ceux qui aiment Pampelonne, excès qu’il faut pardonner à ce vieux palace tant ses grâces nous bercent, quand, à la nuit, face à l’horizon de la skyline, on déambule sur ses quais aux yachts assoupis, hésitant entre le deck al fresco du Noépe pour une assiette iodée et le lounge ambiancé qui clignote sur les eaux au club de plaisance.

Pour qui : les voyageurs revenus de l’inutile, les quêteurs de luxe tranquille ou les lecteurs de Paul Morand.

La chambre à réserver : Park Terrace Suite, de plain-pied face au Yacht-Club.

Le prix : à partir de 400 € la nuit (base chambre double).

Park Hyatt Dubaï, PO Box 2822, Dubaï, Émirats arabes unis. Tél. : +971 4602 1234.

One&Only The Palm, la référence

Le Ony & Only The Palm est situé sur The Palm à Dubaï. Photo presse

Les sables des profondeurs du Golfe ont fait The Palm Jumeirah, l’archipel des loisirs qui signe la destination depuis son émergence il y a quinze ans. À l’extrémité occidentale du croissant ceinturant les seize palmes, un hôtel avant tous les autres, que l’émir a voulu et que le Français Émile Louis a savamment élevé. Pour l’ancien cuistot du Méridien Étoile, la page était vierge, qui aujourd’hui fait figure de codex aux yeux des cinquante concurrents de la transat attitude. Exercice en miroir du Royal Mirage sur la côte – à portée de navette motorisée —, ce One & Only cultive le « playacool » des blancs argentés et des beiges couture au fil d’une centaine de chambres Pucci-capricieuses, des sprays luminescents dignes d’un Vegas stambouliote aux lévitations du ponton-lounge 101. Un boutique hôtel ultra-stylé, comme souvent dans la petite tribu du Sud-africain Sol Kerzner, et si le service est parfois malhabile – une constante en ville – reste cette beauté de jeune hamiltonienne au bord de l’eau et deux tables siglées par des « trois-macs », celle de Colagreco à terre et celle de Yannick Alleno ici. Pour le spa, orchidée noire et abeille royale, évidemment c’est Guerlain.

Pour qui : les amateurs de palaces plagistes, modeux platinum et enfants gâtés.

La chambre à réserver : Première Palm Beach.

Le prix : à partir de 1100 € la nuit (base chambre double).

One & Only The Palm, West Crescent, Palm, Jumeirah, Dubai, Émirats arabes unis. Tél. : +971 4440 1010.

Rixos The Palm, en tribu

Rixos The Palm, un hôtel-club où tout, ou presque, est inclus. Photo presse

À la pointe orientale du croissant de la palme, soit à l’exact opposé du One & Only, l’Ottomane de la famille Accor prend la pose sur son tas de sable. Si proche est la côte, par-delà l’île privée du cheikh à portée de rame, et pourtant il faudra parcourir quelque 15 km par la route pour l’atteindre. Qu’importe puisque la clientèle vient ici pour la promesse de l’enseigne, celle d’un hôtel-club où tout, ou presque, est inclus, des loisirs aux repas et aux boissons. Les familles se plaisent ainsi à se dorer la pilule en sirotant des boissons colorées, leurs gamins bien occupés, sous des palmiers caribéens qui le soir frissonnent au son de rythmes endiablés. Dans sa catégorie, sans doute une des offres les plus plaisantes du coin, avec 250 chambres gracieusement postées en bout d’île qui valent mieux que celles des casernes voisines. Bref, l’étape « djerbienne » à bullette.

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Pour qui : des parents exténués, avec des enfants qui ne le sont jamais.

La chambre à réserver : Premium Sea View au 4e étage.

Le prix : à partir de 550 € la nuit (base chambre double en pension complète).

Rixos The Palm Hotel & Suites, East Crescent Plog40 Palm, Jumeirah, Dubai, Émirats arabes unis. Tél. : +971 44575555.

Grosvenor House, pour la vue panoramique sur la Marina

Grosvenor House, un hôtel Luxury Collection de chez Marriott. Photo presse

L’ancienne résidence londonienne des ducs de Westminster, là-même où la reine Elizabeth apprit le patin à glace, projette son clone aux vanités priapiques sur les eaux luisantes de la Marina. Dressées sur 45 étages dans une vague robe néo-Art déco, voici deux tours plutôt qu’une au bord du canal reliant le Golfe au lac intérieur, fières représentantes de la Luxury Collection de chez Marriott. À quelques encablures, en pédibus ou par navette nautique, on plonge au cœur d’un des décors nocturnes les plus embrasés de Dubaï : buildings en processions éclatantes, bateaux en mouvement et terrasses festoyantes. La maison anglaise offre cependant quelques bonnes raisons de ne pas trop bouger : Indego, l’annexe de Vineet Bhatia, premier cuisinier indien distingué par le Michelin à Londres et Genève, Rhodes W1 de l’étoilé du brit-twist trop tôt disparu et, double bingo de la franco-fiesta, les jumeaux de l’eastmosphère, soit un Buddha Bar et son benjamin Siddharta Lounge.

Pour qui : des noceurs, c’est toujours beau une ville la nuit.

La chambre à réserver : Premier Room dans la tour 2, avec vue sur la Marina.

Le prix : à partir de 350 € la nuit (base chambre double).

Grosvenor House West Marina Beach, Al Emreef St – Dubai Marina, Dubai, Émirats arabes unis. Tél. : +971 4399 8888.

Jumeirah Emirates Towers, pour le business

Jumeirah Emirates Towers, l’adresse parfaite pour les voyages d’affaires. Photo presse

Longtemps qu’elles ne sont plus les plus hautes de la ville, mais les jumelles taillées dans l’aluminium et le verre par la Hongkongaise Hazel Wong gardent l’allure des filles bien nées, triangulation terre-soleil-lune pour le clin d’œil islamique, fierté des 300 mètres surmontés d’une aiguille de 40, l’une pour les bureaux gouvernementaux, l’autre pour la petite auberge du cheikh. 400 clés quand même. Nous sommes au cœur du réacteur DIFC, devant la porte triomphale dressée par Gensler – premier cabinet d’architecture du monde -, référence assumée avec l’Arc de Triomphe, qui commande à une zone hors taxes animée par 2000 sociétés. Charme venimeux du Nasdaq-Dubaï plein aux as, galeries d’art, bolides à la parade et, depuis votre suite vitrée jusqu’au sol et réservée au-dessus du 30e étage avec vue Burj Khalifa, un vertige de trader à bretelles bientôt dopé par l’entrecôte au Josper de la Cantine du Faubourg, la table en vrille frenchie-fête, une dorade citronnée à La Petite maison, une purée sommitale à l’Atelier Robuchon, et pour finir en majesté ce Minuty frappé au Luna Sky Bar du Four Seasons voisin.

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Pour qui : les blasés de New York en béton trip, les allergiques aux fausses plages.

La chambre à réserver : Club Junior Suite.

Le prix : à partir de 250 € la nuit (base chambre double).

Jumeirah Emirats Towers, Sheikh Zayed Rd, Trade CentreTrade Centre 2, Émirats arabes unis. Tél. : +971 4330 0000.

The Ritz Carlton, un pur classique

Situé sur une plage privée le long de la célèbre promenade JBR Walk, The Ritz-Carlton, Dubai est désormais un classique. Photo presse

Construit au siècle dernier, autant dire presque au Moyen-Âge puisqu’il y a 23 ans, l’ancêtre tient son cap du haut de ses cinq étages alignés devant le Golfe. Lointaine solitude de jeune palace, quand Dubaï sortait de terre, car aujourd’hui le voici adossé à la haie des tours de JBR et de la Marina, Artaban conservant jalousement l’exclusivité d’un parc planté de vrais arbres en front de mer. Avant qu’un jour un promoteur ne le condamne à un lifting ravageur, il faut le fréquenter pour son caractère unique de vieux beau tatoué du lion de César Ritz, cette charmante pose Riviera qui remonte au temps du Pimm’s-Champagne et des coupés sport. Après avoir traîné à la piscine, jamais loin du pool-bar, on admire le fondu enchaîné du couchant derrière la grande roue et se prépare pour une belle soirée gastrofestive. À 4 km à la ronde, et parfois à pied, une longue brochette des restos et de bars tiendra la nuit en éveil.

Pour qui : vous qui goûtez les grands classiques jusqu’à 19 heures, et la java ensuite.

La chambre à réserver : Club Ocean View.

Le prix : à partir de 600 € la nuit (base chambre double).

The Ritz Carlton, The Walk, Jumeirah Beach Residence, Dubaï, Émirats arabes uni. Tél. : +971 4399 4000.

Address Montgomerie, pour se mettre au vert

Les amateurs de golf fileront au Address Montgomerie. Photo presse

Impossible d’imaginer qu’à dix minutes des tours processionnaires de la Marina se cache l’arrière-pays vert tendre de Dubaï, un secret chlorophyllé niché dans l’entrelacs d’Emirates Hills, complexe privé de villas ultra-selects serties autour du golf du vainqueur de la Ryder Cup, Colin Montgomerie. Somptueux moments de calme à la piscine, sans sono, ni kids club, pour les chanceux qui auront pu réserver une des neuf chambres « vue parcours » sur la vingtaine de cette luxueuse auberge qui est sans doute le plus petit hôtel des Émirats. On dîne sur place à la terrasse du Monty’s, enivrés par l’ondulation des greens festonnés au loin de lumières palatiales, mais vous pourriez bien vous laisser tenter par la selle d’agneau de la voisine Carine, classée parmi les meilleurs bistrots méditerranéens de la côte.

Pour qui : les happy-few de la décibel-détox, amis des mamelons verts.

La chambre à réserver : Premier Golf View.

Le prix : à partir de 250 € la nuit (base chambre double).

Address Montgomerie, Emirates Hills, Dubai, Émirats arabes unis. Tél. : +971 4390 5600.

Jumeirah Dar Al Masyaf, un mini… Dubaï

Le complexe de Madinat Jumeirah déroule ses 90 hectares le long du Golfe. Photo presse

Sous la bonne garde du Burj al Arab, grand-voile du bling-Dubaï, le complexe lacustre de Madinat Jumeirah déroule ses 90 hectares ourlés de sable côtier, au fil de ses quatre hôtels, cinquante restaurants, autant de boutiques et de canaux. Un village avec ses quartiers, et tant de choses à vivre sur terre et sur l’eau qu’il sera difficile d’en sortir, tout au bonheur de la mini-croisière en bateau d’excursion électrique, du bassin des tortues aux assiettes toscanes d’il Borro, jusqu’au dernier verre crépusculaire du Shimmers devant le beau profil néo-yéménite du Mina A’Salam, notre préféré s’il n’y avait le Dar. On ira donc en voiturette vers les pavillons Al Masyaf, une vingtaine entre la plage et l’intérieur, pour tourner la clé d’une Ocean Deluxe ou Suite plein cadre sur l’onde. Havre de fortune irrigué d’eaux-de-feuilles-vertes à goûter hors des deux mois frais d’hiver, quand on peut profiter pleinement des bonheurs mêlés du long ruban de sable et du parc enchanteur.

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Pour qui : un amateur de caravansérail sous les palmes.

La chambre à réserver : Gulf Summerhouse Ocean Suite.

Le prix : à partir de 1100 € la nuit (base chambre double).

Jumeirah Dar Al Masyaf, Madinat Jumeirah, King Salman Bin Abdulaziz Al Saud St, Al Sufouh 1, Dubaï, Émirats arabes unis. Tél. : +971 4366 8888.

The Westin Mina Seyahi, pour les nuits dubaïotes

The Westin Mina Seyahi, le chic décontracté de la famille Marriott. Photo presse

Orné par Massimo Bertelli de mosaïques et de Murano éclatants, un établissement bien dessiné ne peut que tenir le choc de ses 15 ans, surtout s’il occupe 500 m en front de golfe. Sacré Westin, le chic décontracté de la famille Marriott, avec ses 300 chambres sur six étages, ses piscines en fuite vers la mer, ses toboggans Jungle Bay pour les gamins et surtout ses nuits courtes. Si chouette est ce vintage en paréo beige d’avant les resorts géants, hier bien pénard, aujourd’hui au cœur du triangle fiesta de JBR, collé-serré avec la plus fringante pizzeria des parages et à quelques pas d’un lounge-bar terminal. Sans doute viendra-t-on y poser sa serviette mais plus sûrement y trouver le tempo de la tribu internationale de Dubaï, celle qui croque la tartufata à la crème de truffe sur le deck enjaillé de Bussola, optionne le poulpe grillé au thym du Fish voisin et s’achève au Barasti, une sorte de beach-pub géant lourdement responsable des plus grosses fêtes canailles du coin. L’anti-bivouac à touristes coupé du monde, la ville palpite, le son monte, vous êtes dans la place.

Pour qui : commandos de « célibattants » et couples fringants.

La chambre à réserver : Executive Sea View.

Le prix : à partir de 300 € la nuit (base chambre double).

The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, D94 – Dubai Marina – Dubai – Émirats arabes unis. Tél. : +971 4 399 4141.

Bulgari Resort, chic chic chic !

Très élégant, le Bulgari Resort est un petit bijou en rez-de-plage. Photo presse

L’Épirote Voúlgaris, sans y retrouver son orfèvrerie, serait forcément sensible au dessin de ceux qui, cent cinquante ans plus avant, ont imaginé ce fuseau clair emmailloté de motifs coralliens, posé à la cool sur la baie sablonneuse d’une île-hippocampe. Gorgée de lumière, d’une délicatesse toute méditerranéenne, voici l’œuvre du starchitecte aux deux Compas d’or Antonio Citterio, associé à la Française Patricia Viel. Là-bas en rez-de-plage vous attendent quelques villas d’une indicible beauté, mais on pourra se contenter d’une des 70 chambres, tantôt ouvertes sur le large, tantôt offertes au soleil matinal vers l’espace balnéaire. Et partout l’attrape-cœur de l’élégance transalpine, sortilège marbre et granit, la sensualité des passages, ce bois comme une peau. Côté restauration, une linguine à la langouste troussée par la brigade du triple étoilé des Abruzzes, Niko Romito. Nulle envie de bouger.

Pour qui : un homme portant une Bulgari Serpenti Viper et celle qu’il aime.

La chambre à réserver : Deluxe Beach View.

Le prix : à partir de 1400 € la nuit (base chambre double)

Bulgari Resort, Jumeira Bay Island, Jumeira 2, Dubai, Émirats arabes unis. Tél. : +971 4777 5555.



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